ヨーグルトクリームで 桃のトライフル
水切りヨーグルトのクリームで、さっぱりとした味わいの桃のスコップケーキです。WECKに詰めるだけなので簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
WECKの高さの低いMoldShapeはケーキにピッタリです。蓋があるので、おもたせ用にも使えます。
↓4個セットはコチラから
http://www.angers-web.com/weck230set
ヨーグルトクリームで 桃のトライフル
水切りヨーグルトのクリームで、さっぱりとした味わいの桃のスコップケーキです。WECKに詰めるだけなので簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
WECKの高さの低いMoldShapeはケーキにピッタリです。蓋があるので、おもたせ用にも使えます。
↓4個セットはコチラから
http://www.angers-web.com/weck230set
アプリでひらく作り方
- 1
水切りヨーグルトを作ります。
市販のものなら1カップの分量を使います。 -
- 2
生クリームに砂糖を加え、7部立てぐらいに泡立て、そこに水切りヨーグルトを加えて混ぜます。
-
- 3
桃の皮を剥き、櫛型にカットしていきます。
変色しないようにマリネ液の入れたボウルにカットした桃を入れていきます。 -
- 4
容器にあわせてスポンジケーキをカットし、2のクリームと交互に重ねていきます。
-
- 5
3の桃を外側から内側に向かって重ねながら、並べていきます。
-
- 6
ナパージュを作ります。材料を火にかけゼラチンを溶かし、冷めてから桃にハケで塗っていきます。
-
- 7
ナパージュを塗ると、仕上がりに光沢ができ、乾燥からも防いでくれますが、すぐに食べる場合は省略してもOKです。
- 8
お好みでミントの葉を飾ってください。
WECKで作れば美味しそうな断面も楽しめますよ。 -
- 9
桃は缶詰のものでもOKです。その場合は、3.6.7の工程を省けるので本当にお手軽に作れます。
- 10
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コツ・ポイント
スポンジは市販のものでOKです。カステラでも代用できます。
クリームに水切りヨーグルトを使うので、甘すぎないさっぱりとしたお味です。クリームを混ぜれば重ねるだけで、可愛らしいケーキに。どんなフルーツでも可愛らしく仕上がりますよ。
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