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ジェノヴェーゼ パスタ
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ジェノヴェーゼ パスタ-レシピのメイン写真

ジェノヴェーゼ パスタ

髙橋秀樹
髙橋秀樹 @cook_40188494

クルミとバジルで簡単ジェノヴェーゼ
このレシピの生い立ち
次から次へと育つバジルの葉をいっぺんに大量消費したかったので…

クルミとバジルで簡単ジェノヴェーゼ
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次から次へと育つバジルの葉をいっぺんに大量消費したかったので…

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ジェノヴェーゼ パスタ

髙橋秀樹
髙橋秀樹 @cook_40188494

クルミとバジルで簡単ジェノヴェーゼ
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次から次へと育つバジルの葉をいっぺんに大量消費したかったので…

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材料

1人分
  • バジルの葉 20枚
  • クルミ 15g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • にんにく 3片
  • 塩、胡椒 適量
  • パスタ 120g
  • 氷水 適量
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作り方

  1. 1

    仕上げの装飾用にバジル、クルミ、パルメザンチーズを少し別にしておく

  2. 2

    バジル、クルミ、にんにく、オリーブオイル、塩、胡椒、パルメザンチーズをフードプロセッサーに入れ適度に混ぜる

  3. 3

    パスタを規定時間通り茹でる 氷水を用意し茹で上がったらパスタを氷水に入れ冷やす(麺を〆る) 直ぐに水気を良く切る

  4. 4

    ボールにパスタとジェノヴェーゼソースを入れ良く混ぜ合わせる お皿に移して残して置いたバジル、クルミ、パルメザンを盛り付け

  5. 5

    香り付けにオリーブオイルを少々かけて出来上がりです。

コツ・ポイント

氷水で〆たあと良く水気を切って下さい

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髙橋秀樹
髙橋秀樹 @cook_40188494
2017/01/19 23:08に公開
素人おっさんの手料理
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このレシピのキーワード

パスタ バジルの葉 くるみ にんにく

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