ピーマン切り干し大根ツナ カレー風味
Morinoaya @cook_40112002
簡単すぐにでき、子供も大人も好きな味付けで、ご飯が進む1品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にピーマンしかなく(;´д｀)、、、無限ピーマンにしようかとも思いましたが、切り干し大根足してカレーマヨ味で、こってりボリュームアップしてみました。
ピーマン切り干し大根ツナ カレー風味
簡単すぐにでき、子供も大人も好きな味付けで、ご飯が進む1品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にピーマンしかなく(;´д｀)、、、無限ピーマンにしようかとも思いましたが、切り干し大根足してカレーマヨ味で、こってりボリュームアップしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根をよくほぐしながら洗い、3〜5分程度水に戻す。
- 2
ピーマンは、縦半分に切り、種を除き、千切りにする。
切り干し大根は、水気を絞る。 - 3
フライパンを熱し、やや弱〜中火で、切り干し大根、ピーマン、ツナを入れ炒める。(ツナ缶の油は、半分くらい入れる)
- 4
マヨネーズ大1半程度と、カレー粉小1〜2を入れ、よく混ぜながら炒める。以上。
コツ・ポイント
・ツナ缶が水煮の場合は、切り干し大根の戻し時間短めで、フライパンに少量の油をひき軽くピーマンを炒めてから、ツナの汁ごと、切り干し大根に吸わせながら炒めると良いです。
・お好みでカレー粉の量を調整したり、黒胡椒や醤油を少し足しください。
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