ミキサーでカンタン。トマトのすり流し

Name: ミキサーでカンタン。トマトのすり流し
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト(中) ４００ｇ; 酢橘 １個; 長芋 １ｃｍ; 塩 小1/4; 砂糖 適量

本格ウチ和食 @cook_40186687

ミキサーにかけるだけ！
涼しげなグラスに入れて夏の一品に！
彩りが良いので、おもてなし料理として一華添えてくれます^_^
このレシピの生い立ち
先生に教えていただいたレシピの覚書です

ミキサーでカンタン。トマトのすり流し

本格ウチ和食 @cook_40186687

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材料

4人分

トマト(中) ４００ｇ
酢橘１個
長芋１ｃｍ
塩小1/4
砂糖適量

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作り方

1

<下準備・トマト>
・トマトは熱湯にくぐらせ、水におとし、皮をむいてミキサーにかけ、塩を加える。砂糖は適量加え味を調える
2

<仕上げ>
・器に注ぎ、酢橘を絞り、すりおろした皮をふる
・たたいた長芋を添えて出来上がり

コツ・ポイント

すり流しのバリエーション
✔とうもろこしと豆乳
✔新じゃがをお出汁で煮る
✔玉ねぎをお出汁で煮る

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つくれぽ

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本格ウチ和食 @cook_40186687

2015/08/09 02:13に公開

美味しいお味噌汁を作りたいのがきっかけで…お家で使える本格和食の練習中^_^美味しいお出汁があって、素材を選び、時間、温度、分量を気をつければ、ちゃんと形になるのが和食ですね^_^切り方、色合い、盛り付け、飾り付け…お料理を目でも楽しむために、料理開始から仕上がりのイメージを持つことも意識中です^_^自分のための覚書ですがφ(^_^参考にしていただける方がいたら嬉しいです

このレシピのキーワード

トマトすだち山芋

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