調味料の量は各ご家庭のお好みで。
けずりぶしは今回はイワシを使いましたが、もちろんなんでもOKですよ。
ししとうに切れ目を入れなくても大丈夫です。（私はいつも入れてません）
仕上がりくったりが好きな方は２でしっかり目に炒めてください。