ごま油香る☆鯖のぎゅうぎゅう焼き

ごま油香る☆鯖のぎゅうぎゅう焼き-レシピのメイン写真

ごま油香る☆鯖のぎゅうぎゅう焼き

EMILIE123 @cook_40193463

生姜と味噌・ごま油の味付けで、香り豊かなぎゅうぎゅう焼きです。ご飯のお供としてももちろん、おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでできる、ボリュームのある料理が食べたくて作ったレシピです。

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生姜と味噌・ごま油の味付けで、香り豊かなぎゅうぎゅう焼きです。ご飯のお供としてももちろん、おつまみにも◎
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材料

2〜3人分

・鯖 2枚
・カブ 4個
・エリンギ 2パック
☆料理酒 100ml
☆こうじ味噌大さじ2
☆生姜のすりおろし 1/3カケ分
料理酒（下味付け用）大さじ2
ごま油適量
塩適量
白ごまお好みで

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作り方

1

塩と料理酒で鯖に下味をつけて半日おき、大体3cm程の幅になるように切る。
2

カブは8つに切り、葉の根に近い部分も4cm程に切りとっておく。
3

エリンギを2〜3cm程に割く。
4
エリンギとカブをオーブン皿にならべて、塩で味付けをする。（カブの葉はまだ入れない）
5

野菜の上に鯖を並べてから☆を混ぜたものを回し入れて、一番上にカブの葉を散らす。
6
最後にごま油を回しかけたら、白ごまを散らす。
7
200℃のオーブンで30分焼いたら出来上がり☆

コツ・ポイント

鯖の生臭さが残らないように、下味はしっかり！

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EMILIE123 @cook_40193463

2017/01/18 08:32に公開

転勤族。

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このレシピのキーワード

かぶサバエリンギ酒しょうが

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