コーヒー味のヨーグルトブレッド

Name: コーヒー味のヨーグルトブレッド
Cuisine: 日本語
Ingredients: 〇薄力粉 ２５０ｇ; 〇砂糖 大匙1; 〇ベーキングパウダー 小匙2; レーズン １００ｇ; ヨーグルト(無糖) １5０ｇ; インスタントコーヒー（ネスカフェエクセラ） 大匙1,5

cookirin @cook_40090813

卵も油もイーストも使わない、振るわない泡立てない、型を使わない、予熱無しの焼くまで10分‼休日の朝ごはんにぴったりです。
このレシピの生い立ち
週末は娘の焼くホットケーキで朝ごはん。
連休は私がパンやスコーン。頑張らなくても頑張ったように見える自家製ヨーグルトを使って作るソーダブレッド系のヨーグルトブレッドは甘さ控えめ、ちょっと歯応えのあるケーキみたいでみんな大好きです。

コーヒー味のヨーグルトブレッド

cookirin @cook_40090813

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材料

〇薄力粉２５０ｇ
〇砂糖大匙1
〇ベーキングパウダー小匙2
レーズン１００ｇ
ヨーグルト(無糖) １5０ｇ
インスタントコーヒー（ネスカフェエクセラ）大匙1,5

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作り方

1

ビニール袋に〇を計って入れて振り混ぜます。
2

ボールにヨーグルトとレーズン、インスタントコーヒーを大匙2の水で溶いたものを加えて混ぜます。
3

2に1を一気に入れて切るように混ぜて、練らないようにまとめます。
4

天板にクッキングシートを敷いた上に、3の生地を２０×１０㎝位の楕円形2個に形作ります。
5

予熱無しの250℃のオーブンに入れて15分、170℃にして10分焼いて出来上がりです。

コツ・ポイント

天板に乗せるとき、生地を混ぜるのに使ったへらで形を整えるので、手でこねたりまとめたりの必要はありません。
予熱をされる場合は、170℃で２０～30分焼いてください。

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つくれぽ

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cookirin @cook_40090813

2018/08/19 14:17に公開

旬の食材を使って、特売の食材を使って、無理なく、無駄なく、おいしく頂こうと色々な料理にチャレンジしています。子供たちが卵アレルギーで長年卵を使わない料理を作っていたので基本卵を使わない料理、化学調味料も使いません。加工食品もほとんど使いません。台所と庭と草っぱらと食べてくれるヒトがあればご機嫌で過ごせる生活圏半径１ｋｍの個人事業主です。そこらにあるもんを使い倒して、今日も料理を楽しみます！

このレシピのキーワード

レーズン薄力粉ヨーグルト

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