鍋にお湯を沸かし、そうめんを茹でる。
いつもより少し固めでOK！

茹で上がったらザルにあげ、キッチンペーパーで水気を切っておく。

豚肉、チンゲンサイ、にんじんを一口大に切る。

フライパンにごま油を熱し、茹でたそうめんを平たく均一になるように広げ、両面焦げ目がつくまで焼く。
焼けたらお皿に移す。

もう一度フライパンにごま油を熱し、豚肉と野菜を炒める。

香味ペーストと酢で味付けする。
酢を入れることでさっぱりします^ ^
酢が苦手な方は入れなくても大丈夫ですよ！

少量の水で溶かした片栗粉を入れてとろみをつける。

先ほど焼いた焼きそうめんの上にかければ完成！！