蓮根は、皮をむきお好みの厚さに切る。
他の野菜や具材もお好みの厚さや形に切る。

鶏肉は、一口大に切りフライパン又は、鍋にごま油を引き表面に軽く焼き色が付く程度に焼き、一度取り出しておく。

鍋(↑使用した鍋でok!!)に★調味料を入れ蓮根、こんにゃくを入れてから火を付け中火で煮汁が沸いてくるまで煮る。

鶏肉、椎茸、人参を入れ落とし蓋をし10～15分程味が染みるまで煮る。
落とし蓋をしたまま粗熱が取れるまでおく。