牛乳パックを6ｃｍの高さに切り、型を用意します。
寿司めしを用意します。

緑の寿司めしは、バジル・青のり・ほうれん草・お茶などで色を付けます。
70ｇ牛乳パックに入れスプーンで軽く押します。

アボカドを薄切りにしてレモン汁で色止めします。
緑の寿司めしの上に広げてのせます。

白い寿司めしを70ｇ入れスプーンで軽く押して、薄切りにしたホタテの貝柱を並べます。

カラフルおすしすっし～ピンクや練り梅など加えピンクの寿司めしを作ります。
70ｇ牛乳パックに入れスプーンで押します。

ピンクの酢飯の上に錦糸卵をのせ、スモークサーモンで花を作り、スナップえんどう・いくらを飾ります。

牛乳パックをそーっと抜いて、できあがりです♪