かぼちゃのチョコマーブルシフォンケーキ
かぼちゃ風味がしっかり残ってるシフォン生地です
そのままでも美味しいです♡
チョコマーブル仕上げなので見た目もgood
このレシピの生い立ち
かぼちゃ料理をした際かぼちゃが残り、シフォンケーキを作ろうと思いたった所、マーブルにしたらもっといいかも…っと考えてみました
かぼちゃのチョコマーブルシフォンケーキ
かぼちゃ風味がしっかり残ってるシフォン生地です
そのままでも美味しいです♡
チョコマーブル仕上げなので見た目もgood
このレシピの生い立ち
かぼちゃ料理をした際かぼちゃが残り、シフォンケーキを作ろうと思いたった所、マーブルにしたらもっといいかも…っと考えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
☆粉類を合わせてふるって置く
♪卵黄と砂糖を白っぽくなるまで良く混ぜる
-
- 2
①で白っぽくなった卵の中にバニラオイル、茹でて潰したかぼちゃを入れ良く混ぜる
サラダ油、ぬるま湯、洋酒を加え混ぜる
-
- 3
メレンゲを作ります
卵白の中に砂糖、塩を入れツノが立つまで良く混ぜる -
- 4
②の中に①で合わせた☆粉類を振るいながら3回に分け入れ切るようにさっくり混ぜる
卵白を3回に分けて混ぜる -
- 5
④の生地をレードル(オタマ)３杯くらい別な容器に移し、溶かして置いたチョコを入れさっくり混ぜる
-
- 6
④の生地と⑤の生地を交互に流しいれていく
流し入れ終わったらお箸等を使って約3回、ぐるぐるかき混ぜる -
- 7
180℃のオーブンで35〜40分焼く
竹串を刺し生地が付いて来なければok
焼成後から瓶に型を逆さまにしてそのまま冷やす -
- 8
半日ぐらい立ってから型から外した方が良いと思います
今回は最初にチョコを流し込んでる為、表面にチョコ模様が残ってます -
- 9
もう少しマーブル模様が上手く出来たら良かったと思います（≧∇≦）
-
コツ・ポイント
かぼちゃを入れてるのでオーブンの種類によっては指定時間で火が通らない場合もあるので、竹串を刺し時間を延長してみて下さい
今回は皮ごと使用しましたが皮なしでもok
チョコの代わりにココアパウダーok
かぼちゃの甘さで砂糖を加減してもok
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