冷し野菜サラダうどん豚バラさっぱりダレ

Name: 冷し野菜サラダうどん豚バラさっぱりダレ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蒸しうどん 4玉; 豚バラスライス 200～300; レタス 5～6枚; もやし 1袋; ○水 200cc; ○市販のポン酢 大さじ4; ○砂糖 大さじ2; ○酒、みりん 各大さじ2; ○しょうが（チューブ） 大さじ1～2; ○梅干し又はカリカリ梅 4～5粒

舞依ちゅん @cook_40053144

暑い日でもつるつるっと食べれます
このレシピの生い立ち
暑いのでさっぱりと食べたかったので
あれば茄子の細切りを入れても体の中から～
熱をとりましょう～

冷し野菜サラダうどん豚バラさっぱりダレ

舞依ちゅん @cook_40053144

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材料

4人分

蒸しうどん 4玉
豚バラスライス 200～300
レタス 5～6枚
もやし 1袋
さっぱりダレ
○水 200cc
○市販のポン酢大さじ4
○砂糖大さじ2
○酒、みりん各大さじ2
○しょうが（チューブ）大さじ1～2
○梅干し又はカリカリ梅 4～5粒

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作り方

1

レタスを洗って一口大にちぎって冷蔵庫で冷やす
もやしを1分茹でて水で冷まして水気を絞って冷蔵庫で冷やす
梅干しを刻む
2

豚バラを5～7cmの長さに切って広げながら炒め色が変わりかけたら○を入れ炒める（○がグツグツしたらOk）火を止め冷ます
3

うどんを茹でて冷水&氷水でキンキンに冷して水気をとる
4

容器にうどん、もやし、レタスを盛り付け豚バラをのせてタレをかける

コツ・ポイント

キンキンに冷しまくるだけ！
◯のポン酢の変わりに醤油大さじ4、黒酢大さじ1～2、旨味調味料少々でも作れます！
梅干しはカリカリ梅、梅干し半々でも食間が楽しめます

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舞依ちゅん @cook_40053144

2018/08/19 03:13に公開

３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）

このレシピのキーワード

うどんもやしレタス梅ぼし酒しょうが豚バラ薄切り

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