豚肉は5センチくらい、タケノコとニンジンは適当な大きさに切る。

鍋に油を熱し、豚肉を炒めて色が変わってきたらニンジン、タケノコ、油揚げを入れて軽く炒める。

【2】にだし汁、醤油、砂糖を入れて15〜20分煮る。

ニンジンが柔らかくなれば完成。