ミニかぼちゃを切って、半分をラップに包んだらレンジで4分ほどチンします。

ベビーチーズをサイコロ切りして、きゅうりは細かく切ります(お好みの大きさに切ってもOK)

かぼちゃが柔らかくなったら、スプーンで中の身をくりぬいてボウルに移したら、切ったチーズときゅうりも入れる。

ボウルにレモン汁小さじ1、ヨーグルト大さじ1、マヨネーズ大さじ1と塩コショウ少々を入れたら、混ぜる。

お皿に盛り付けたら、黒こしょうをパラパラと振って完成。