豆腐入りチキンナゲットＢＢＱソース♪
rupinIH @cook_40142789
豆腐の入ったヘルシーな手作りチキンナゲット。多めに作って冷凍保存をしておくと、お弁当やおやつに便利♪
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きなチキンナゲットを手作りで食べさせたいと思い、豆腐を加えてヘルシーに作ってみたら、思った以上の美味しさでした♪
豆腐入りチキンナゲットＢＢＱソース♪
豆腐の入ったヘルシーな手作りチキンナゲット。多めに作って冷凍保存をしておくと、お弁当やおやつに便利♪
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きなチキンナゲットを手作りで食べさせたいと思い、豆腐を加えてヘルシーに作ってみたら、思った以上の美味しさでした♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は大まかにちぎってペーパータオルを敷いた耐熱皿に入れ、ラップをせずにレンジにかけ、ザルに取り出して水切りしておく。
- 2
鶏胸肉は皮を取って薄く削ぎ切りし、1㎝位の長さに切る。BBQソースの材料は全て混ぜ合わせておく。
- 3
ボウルに1の豆腐を入れてマッシャーでつぶし、鶏挽肉と2の胸肉を入れて混ぜ、溶き卵と★の調味料を全部加えて混ぜ合わせる。
- 4
3に小麦粉と片栗粉を加えて粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせる。
- 5
強力粉（ない場合は薄力粉）を敷いたバットに4をスプーンですくって入れ、粉をつけながらナゲットの形に成形する。
- 6
フライパンに2cm位になるようにサラダ油を入れ、170℃で5を揚げ焼きする。両面がこんがりきつね色になったら出来上がり♪
- 7
飾り野菜やBBQソースを添えていただく。
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りして、鶏胸肉はすりつぶさないで食感を残すのがコツ。クレイジーソルトが無い場合は、他の塩でもＯＫですが、ちょっと複雑な調味料がフィットします。
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