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米粉でやさしいとろみのピリ辛麻婆茄子
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米粉でやさしいとろみのピリ辛麻婆茄子-レシピのメイン写真

米粉でやさしいとろみのピリ辛麻婆茄子

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

ぴりっと美味しいマーボー茄子です。
米粉で少しとろみをつけています。
このレシピの生い立ち
茄子があったので、作ってみました。

ご馳走様。

ぴりっと美味しいマーボー茄子です。
米粉で少しとろみをつけています。
このレシピの生い立ち
茄子があったので、作ってみました。

ご馳走様。

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米粉でやさしいとろみのピリ辛麻婆茄子

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

ぴりっと美味しいマーボー茄子です。
米粉で少しとろみをつけています。
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茄子があったので、作ってみました。

ご馳走様。

ぴりっと美味しいマーボー茄子です。
米粉で少しとろみをつけています。
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ご馳走様。

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材料

  • 合いびきミンチ 200g
  • 茄子 3本
  • 豆板醤 小1
  • 甜面醤 小1
  • 砂糖 大1
  • 水 100cc
  • 中華味の素 1袋
  • ○水 50cc
  • ○米粉 大1
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作り方

  1. 1

    茄子は適当な大きさに切手、水につけ、灰汁をぬいておきます。

  2. 2

    フライパンに米油を少し多めに入れ、1を入れしっかりと炒めます。

    • 米粉でやさしいとろみのピリ辛麻婆茄子作り方2写真
  3. 3

    2を一旦とりだしておきます。

  4. 4

    3のフライパンにミンチ、豆板醬、甜麺醤、中華味の素を入れ、炒めます。

    • 米粉でやさしいとろみのピリ辛麻婆茄子作り方4写真
  5. 5

    4にさらに水をいれ、煮ます。

    • 米粉でやさしいとろみのピリ辛麻婆茄子作り方5写真
  6. 6

    5に茄子をもどし、一緒に炒め、絡ませます。

    • 米粉でやさしいとろみのピリ辛麻婆茄子作り方6写真
  7. 7

    水50ccに米粉大1をとかしておきます。

    • 米粉でやさしいとろみのピリ辛麻婆茄子作り方7写真
  8. 8

    6にい7を混ぜ、とろみをつけて、仕上げます。

  9. 9

    とろみはこの米粉です。

    • 米粉でやさしいとろみのピリ辛麻婆茄子作り方9写真
  10. 10

    お皿に盛り付けて、頂きます。

    • 米粉でやさしいとろみのピリ辛麻婆茄子作り方10写真

コツ・ポイント

米粉でやさしいとろみをつけています。

豆板醤、甜麺醤を入れて美味しいですね。

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
2018/08/24 16:42に公開
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす 米粉 合い挽き

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