冷凍パイシートを冷蔵庫に入れて解凍させる。

カスタードクリームを作る。
牛乳は人肌程度に温めておく。
耐熱皿(深め)に全卵→砂糖→薄力粉(ふるう)の順で入れていく。

この時、各材料ごとにしっかり混ぜてください！
ダマがなくなったら温めておいた牛乳を入れ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

600wで30秒レンジでチン！
出して泡立て器でよく混ぜる。
その後、20秒ずつチンして混ぜてをくり返します。

その都度、しっかり混ぜることと、固まりすぎに注意。お好みの固さで辞めて、粗熱をとる。
オーブンを180℃で余熱開始！

形ができたら卵黄をぬり、真ん中にカスタード→アップルフィリングの順でのせていきます！

余熱しておいたオーブンに入れ、180℃で13分ほど焼く。
ご家庭のオーブンにより焼き上がりが異なるので、調整して下さい！