あっさり！ピーマン肉詰めの和風煮物
いいともの台所 @cook_40168921
いつものピーマン肉詰めを、出汁で煮ました。卵不使用です。
和風味が染み込み、そのままアッサリ美味しく頂けます(^ ^)
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めを食べたいけど、ケチャップやソースではなく、あっさりさせたくて煮物にしました！
卵を使わず長芋をツナギにしたので、卵アレルギーの方にもおススメです(^ ^)
あっさり！ピーマン肉詰めの和風煮物
いつものピーマン肉詰めを、出汁で煮ました。卵不使用です。
和風味が染み込み、そのままアッサリ美味しく頂けます(^ ^)
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めを食べたいけど、ケチャップやソースではなく、あっさりさせたくて煮物にしました！
卵を使わず長芋をツナギにしたので、卵アレルギーの方にもおススメです(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
人参はみじん切りにします。
長芋はすりおろします。 - 2
ボールに①と挽き肉、片栗粉を入れ、混ぜ合わせます。
※長芋がつなぎになり、ネットリします。 - 3
ピーマンを縦半分に切り、種を取り除き、②を詰めます。
- 4
フライパン（中火）にごま油を引き、
③の挽き肉側を下にして並べ、蓋をします。 - 5
挽き肉側に焦げ目がついたら、
水と白だしを投入し、また蓋をします。 - 6
ピーマンが柔らかく煮えてクッタリしたら、完成です♪
コツ・ポイント
④でフライパンに肉詰めを並べたら、そのまま最後まで動かさなくて大丈夫です。
⑤でだし汁を投入し煮るので、ピーマン側まで柔らかくなります。
動かさないことで煮崩れ防止にもなります！
つくれぽ
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