いかとセロリのサラダ
スタッフたかこ @takakodeli
夏に食べたいさっぱりサラダです。セロリが苦手な人ももりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
毎年父親が釣ってくるイカ。いつもと違う食べ方で、おいしく食べたいなぁと思い考えました。
自著「ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる」にも掲載しています。
いかとセロリのサラダ
夏に食べたいさっぱりサラダです。セロリが苦手な人ももりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
毎年父親が釣ってくるイカ。いつもと違う食べ方で、おいしく食べたいなぁと思い考えました。
自著「ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる」にも掲載しています。
作り方
- 1
セロリは茎は短冊切り、葉はみじん切りにする。
- 2
いかは食べやすい大きさにキリ、水気をふく。
- 3
ボウルにドレッシングを作る。
- 4
3のボウルにいかとセロリをいれて和える。
コツ・ポイント
作り置きにはあまりむかないので、できたらすぐに食べてください。刺身用のイカなら茹でずにそのままでも。セロリの代わりにイタリアンパセリをつかっても美味しいです。（少し個性的な味わいです）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18759091
