揚げないし煮ない煮浸し+α
揚げない煮ない浸し(笑。
このレシピの生い立ち
火を使わずに煮浸しが作りたかったのでこうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に★を入れて混ぜる
- 2
オクラは、板ずり
→ヘタと、端を落としてレンジ500Wで１分加熱
→半分に斜め切り
１に入れる - 3
ナスは乱切りして耐熱ボウルへ
→油を絡めて、ふわっとラップ
→レンジ600Wで３分
→底から混ぜてもう３分
→１へ入れる - 4
厚揚げは一口大に切って
→トースターorフライパンで揚げ部分がカリッとするまで焼く
→１に入れる - 5
ざっと混ぜたら余分な油が浮いてくるのでクッキングペーパーorアク取りシートを上から乗せてしばらく放置
- 6
冷めたら冷蔵庫で30分〜一晩放置で出来上がり。
- 7
出汁が美味しかったのでつい。。。
春雨入れちゃいました。 -
コツ・ポイント
他の煮浸しに使いそうな野菜(ししとうなどもレンジでいけそうです。ししとうは600Wで３０秒〜１分くらいで問題なさそうです。
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