ゆず香る･*:｡✡*:ﾟ ぶりの照り焼き
chikappe @chikappe04
ゆずの香りがするさわやかな照り焼きです。青魚の魚臭さがしないし、柚のおかげで砂糖不使用で物足りなさを感じません❤
このレシピの生い立ち
義母が買ってきた正月用の柚がいつまでも冷蔵庫内に鎮座し、ぶりもあったので作りました。思った以上に旦那が絶賛してくれました♬♪柚でビタミンC、ぶりの脂で血液さらさらになっちゃいましょうﾟﾟ･*:.｡✡*:ﾟ･
ゆず香る･*:｡✡*:ﾟ ぶりの照り焼き
ゆずの香りがするさわやかな照り焼きです。青魚の魚臭さがしないし、柚のおかげで砂糖不使用で物足りなさを感じません❤
このレシピの生い立ち
義母が買ってきた正月用の柚がいつまでも冷蔵庫内に鎮座し、ぶりもあったので作りました。思った以上に旦那が絶賛してくれました♬♪柚でビタミンC、ぶりの脂で血液さらさらになっちゃいましょうﾟﾟ･*:.｡✡*:ﾟ･
アプリでひらく作り方
- 1
漬け汁の材料を合わせます。できればぶりを付けるので大きめの器などがいいです。柚は大きめのみじん切りに皮ごと刻みます。
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- 2
①の漬け汁にぶりを漬け、柚も加えます。たまに天地を返して10ぷん以上漬け込みます(今回は30分くらい漬けてみました)。
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- 3
フライパンに薄く油を熱し、中火でぶりを両面焼きます。片面片面に焼き色が付いたら返して、ふたをして分くらい蒸し焼きします。
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- 4
中まで火が通ったら漬け汁に残ってい柚と漬け汁を半量くらい加えてたまに返しながら、汁気がなくなるまで焼いて完成です。
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コツ・ポイント
③からの写真は3切れですが、我が家は家族が多くて1つのフライパンでは焼き切れないので別のフライパンで残りの切り身を焼いてますm(__)m
④の時、漬け汁を全部加えると塩気が強すぎになるかと思いますが、お好みで(我が家は薄味傾向です)。
つくれぽ
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