パイナップルジャム、しょうゆ、みりん、酒を混ぜ合わせておく。

手羽元に塩こしょうなどお好みのスパイスで下味をつける。

手羽元をオリーブオイル(分量外。サラダ油などお好みのもので可。)でこんがり焦げ目がつくぐらい焼く。

時短テク① 手羽元をレンジで加熱し、あらかじめ中まで火を通しておくと、フライパンでの焼き時間が短くすみます。

時短テク② 手羽元を加熱し火が通ったら、骨に沿って切り込みを入れておくと、フライパンで焼くときにさらにしっかり火が通り、味もよく染み込みこむし、食べやすくなります。

手羽元が入ったフライパンにソースを入れ、手羽元の向きを変えながら煮詰める。