じゃがいもは皮をむき、5ミリ～1センチ幅のくし切りにする。

フライパンにサラダ油を中火に熱し、じゃがいもを並べて両面返しながら5分ほど焼く。
(爪楊枝を刺してスーッと通ればOK)

②のフライパンの中に
牛肉をほぐしながら入れて炒める。

フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

火を弱めて、☆印を加えて
味を絡ませる。