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ぬか漬けと豚肉のスープ
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ぬか漬けと豚肉のスープ-レシピのメイン写真

ぬか漬けと豚肉のスープ

ぬか床一年生
ぬか床一年生 @cook_40101177

ぬか漬けの旨味と程よい酸味で、奥深い味わいのスープです。
このレシピの生い立ち
・余ったぬか漬けを美味しく食べる方法として。

ぬか漬けの旨味と程よい酸味で、奥深い味わいのスープです。
このレシピの生い立ち
・余ったぬか漬けを美味しく食べる方法として。

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ぬか漬けと豚肉のスープ

ぬか床一年生
ぬか床一年生 @cook_40101177

ぬか漬けの旨味と程よい酸味で、奥深い味わいのスープです。
このレシピの生い立ち
・余ったぬか漬けを美味しく食べる方法として。

ぬか漬けの旨味と程よい酸味で、奥深い味わいのスープです。
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・余ったぬか漬けを美味しく食べる方法として。

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材料

2人分
  • 豚ばら薄切り肉 50g
  • ぬか漬け 50g
  • ごま油 小さじ1/2
  • A水 300cc
  • A鶏がらスープの素(粉末) 小さじ1
  • Aこしょう 少々
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作り方

  1. 1

    豚バラ薄切り肉は細切り、ぬか漬けはみじん切りにする。

  2. 2

    お鍋にごま油を入れて中火にかけ、豚バラ肉とぬか漬けをさっと炒める。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら、Aを加え、再沸騰したら出来上がり。

コツ・ポイント

・ぬか漬けの旨味と程よい酸味で、さっと煮るだけで美味しいスープができます。
・ぬか漬けはしっかり目に漬かったものがおすすめです。量はぬか漬けの塩加減により調整してください。

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ぬか床一年生
ぬか床一年生 @cook_40101177
2018/08/18 04:46に公開
ぬか床一年生は、みかんの天然酵母の独特の甘みで素材の甘みをグッと引き出します。水と混合ぬか、天然酵母を袋の中で混ぜるだけのジッパー袋タイプが便利です。みかんを1年かけて、発酵熟成させた天然酵母を使用しているので、フルーティーな香りのぬか床になります。アボカドや豆腐など変わり種にも挑戦できます!http://item.rakuten.co.jp/sooi/c/0000000236/
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このレシピのキーワード

スープ ぬか漬け 豚バラ薄切り

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