マカロニとアルガラサラダ

ivanka
ivanka @cook_40069998

Macaroni and goat cheese with Arugula
マカロニとアラガラ(ロケット)サラダ
このレシピの生い立ち
お洒落な食材が沢山つまったサマーサラダです。

マカロニとアルガラサラダ

Macaroni and goat cheese with Arugula
マカロニとアラガラ(ロケット)サラダ
このレシピの生い立ち
お洒落な食材が沢山つまったサマーサラダです。

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材料

4人
  1. マカロニ 茹でる 適量
  2. 赤玉葱 薄くスライス 1/4個
  3. *レッドワインビネガー 大匙3
  4. グレープシードオイルまたはオリーブオイル 大匙2
  5. *塩、黒こしょう 少々
  6. *ディジョンマスタード 小匙2
  7. アラグラまたはロケットサラダ葉 洗って水気をきる ひとつかみ
  8. ゴートチーズ 30g
  9. カネリーニビーン 水気きる(大きめの白豆 1缶

作り方

  1. 1

    *材料を小さめのボウルに加え混ぜて
    10分以上おく

    食べる時に加える

  2. 2

    茹でたマカロニは水洗いする
    直に材料をまぜておく、長くおかないこと

  3. 3

    ②に白豆を混ぜる

  4. 4

    赤玉葱とマリネ液
    混ぜる

  5. 5

    ゴートチーズを混ぜる

  6. 6

    ゴートチーズ
    なければクリームチーズを室温かレンジで柔らかくして加えるよく絡める、またはフェタチーズなど

  7. 7

    アラガラ葉、基本的に好みの量でよい
    入れすぎない

コツ・ポイント

カネリーニ豆が内場合は、チックピー豆などにたような素材を使って下さい。
赤玉葱は食べる時に加えて下さい、早く加えて長い時間おいておくと玉葱から汁が沢山でてベチャベチャになりますので気をつけてください。

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