ルッコラと柿のサラダ
サクラージュ女将 @Sakura_Ju_Okami
《特長》
ルッコラは栄養価が高い緑黄色野菜で、風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があると言われています。
このレシピの生い立ち
栄養価が高く、β-カロテン、ビタミンE・K、マグネシウ、リン、鉄といったミネラルを含み、特にビタミンＣが豊富です。
ルッコラと柿のサラダ
《特長》
ルッコラは栄養価が高い緑黄色野菜で、風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があると言われています。
このレシピの生い立ち
栄養価が高く、β-カロテン、ビタミンE・K、マグネシウ、リン、鉄といったミネラルを含み、特にビタミンＣが豊富です。
作り方
- 1
① ルッコラをきれいに洗い、根は切っておく
- 2
② 柿は洗って皮を剥いておく
- 3
③ ルッコラを 2-3cm の長さに切り、柿は 1ｃｍ程度の拍子切りにする
- 4
④ ルッコラと柿を大皿に盛り、上からオリーブオイル・塩・ブラックペッパーをかける
- 5
⑤ 食べるときに、さっくりと混ぜれば出来上がり
- 6
《参考調理時間》
およそ 15 分程度
コツ・ポイント
《女将から一言》
もう 1 品というときに、素早く出来るサラダです。
《桜問屋イチオシ》
https://store.shopping.yahoo.co.jp/sakuradonya/a4afa4eacb.html
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