作り方
- 1
たまごをしっかりととき、砂糖➡牛乳➡かぼちゃの順で、その都度よーーく混ぜる。
- 2
生地は必ず濾してください。口当たりがなめらかになります!!
私は2回濾します。 - 3
耐熱カップの８分目まで生地を流しいれ、それぞれにアルミホイルでフタをする。
- 4
フライパンでお湯を沸かし、沸騰したら一旦火を止めカップを並べる。
- 5
弱火で約１０分蒸し、火を止めてそのまま１０分待つ。
- 6
最後に竹串を刺してみて、生地がついてこなければできあがり♡
コツ・ポイント
生地を濾すことと、火加減を強くしすぎると表面に穴があいてしまうので弱火でじっくり蒸してください。ﾏｸﾞｶｯﾌﾟの大きさや生地の量で蒸し時間の調整をしてください(><)もっと濃厚なのを希望の方は牛乳100cc生ｸﾘｰﾑ100ccで!!
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