じゃがいもは半量をせん切りに、残りの半量をボールにすりおろす。
にんじんもせん切りにする。

おろしじゃがいものボールに、千切りのにんじん、じゃがいも、★を入れてよく混ぜる。

フライパンに米油（サラダ油）をひき、2を流し入れて形を整え、強めの弱火で焼く。

カリッと焼き色が付いたら裏返し、火が通り焼き色が付くまで焼く。