海の香り立つ、イソ♡カルボナーラ

Name: 海の香り立つ、イソ♡カルボナーラ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 400g; 生クリーム 80cc; バター 20g; オリーブオイル 適量; タコ（生食用） 100g; あおさ（もどしたもの） 20g; にんにく(みじん切り) 1片; 粉チーズ 40g; 卵 1個; 卵黄 2個; コンソメスープの素（顆粒） 大さじ1; 塩 少々; こしょう 少々

福島県 @fukushima

カルボナーラの新定番！タコとあおさの香りがたまらな～い！
このレシピの生い立ち
平成26年度牛乳・乳製品利用料理コンクール優秀賞受賞作品　福島県大会入賞者レシピ集より

海の香り立つ、イソ♡カルボナーラ

福島県 @fukushima

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材料

4人分

パスタ　 400g
生クリーム　 80cc
バター　 20g
オリーブオイル　適量
タコ（生食用）　 100g
あおさ（もどしたもの）　 20g
にんにく(みじん切り) 1片
粉チーズ　 40g
卵　 1個
卵黄　 2個
コンソメスープの素（顆粒）　大さじ1
塩　少々
こしょう少々

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作り方

1

パスタを所定の時間どおり茹でる
2

ボウルに卵、卵黄、生クリーム、粉チーズ、あおさ、コンソメスープの素を入れ、よく混ぜる
3

フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、にんにくを炒め香りを出す
4

3にお玉3杯のパスタの茹で汁を入れ、加熱する
5

4に茹で上がったパスタと2、食べやすい大きさに切ったタコを加え、塩、こしょうで味を調える
6

ソースとパスタをよく和えて完成

コツ・ポイント

加熱しすぎるとソースが固くなってしまうので注意しましょう。素早く和えるとクリーミーに仕上がりますよ

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2017/01/20 08:43に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

カルボナーラパスタ生クリームたこにんにくバター卵卵黄

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