作り方
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ざく切りした白菜と他全てを袋に入れ、空気を抜いて閉じ、ありったけの力で揉み込む!
握力にもよるが10回程揉めば完成。
コツ・ポイント
より確実なのは、うどんをこねるように、体重をかけて両手で押しつぶす方法。
更には、足で踏みつぶす荒技もあります(これは文字通り一発)。
味が足りなければポン酢などで調整してください。
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