揚げ茄子のドライカレー
___ako2___ @cook_40140900
合挽き肉とカレー粉で作る事で、ルーで作るカレーよりも簡単。スパイスでお好みの辛味さを楽しめます。
◾️このレシピの生い立ち◾️
カレーのルーを買い忘れた時に、カレー粉で作ろうと考えました。市販のカレー粉を使って、スパイスを加えて出来上がり。
揚げ茄子のドライカレー
合挽き肉とカレー粉で作る事で、ルーで作るカレーよりも簡単。スパイスでお好みの辛味さを楽しめます。
◾️このレシピの生い立ち◾️
カレーのルーを買い忘れた時に、カレー粉で作ろうと考えました。市販のカレー粉を使って、スパイスを加えて出来上がり。
作り方
- 1
・玉葱を粗みじん切りにする
・人参も細かくサイズを合わせて切る
- 2
・フライパンに油を多めにひき、1で切った茄子を素揚げになるイメージで火を通し一度あげてから塩を振る。
- 3
・1で切り分けてある野菜を玉葱→合挽き肉→人参の順で入れて炒める。
お好みでカレー粉やスパイスなどを加えて辛味を調整。
- 4
・ご飯を加えて、挽肉と野菜に混ぜあわせる。
揚げ茄子を上にのせて完成です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18759989
