豚肉のソテー、さるなしバターソース
♡＊ようこ＊♡ @cook_40142748
福島県玉川村の特産品さるなしから作られたさるなしバターを使ってレシピを考えて作りました(*˙˘˙*)ஐ
このレシピの生い立ち
玉川村の特産品を使ったお料理を紹介したくて作りました(*˙˘˙*)ஐ
さるなしとはキウイフルーツの原種で昔から日本の山の中に自生しているそうです(*´﹀`*)レモンの10倍のビタミンCが含まれているそうです(*˙˘˙*)ஐ
豚肉のソテー、さるなしバターソース
福島県玉川村の特産品さるなしから作られたさるなしバターを使ってレシピを考えて作りました(*˙˘˙*)ஐ
このレシピの生い立ち
玉川村の特産品を使ったお料理を紹介したくて作りました(*˙˘˙*)ஐ
さるなしとはキウイフルーツの原種で昔から日本の山の中に自生しているそうです(*´﹀`*)レモンの10倍のビタミンCが含まれているそうです(*˙˘˙*)ஐ
アプリでひらく作り方
- 1
さるなしバター540円を購入
なければキウイフルーツとバターで代用
キウイバターを作ると良い、りんごバターでも代用可能 -
- 2
トンカツ用の豚肉の片面に塩胡椒をする水分が出るので焼く前にキッチンペーパーで拭き取る
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、塩胡椒してない面から焼き始めます。火加減に注意しながらきつね色に焼きます
- 4
裏返して弱めの中火で中まで火が通るまで焼きます。
火を止めてフライパンからお肉を取り出し食べやすい大きさにきります。 - 5
フライパンに残った肉汁にバター、さるなしバター、醤油を入れて弱火にかけます。全体が馴染んだら切った肉を入れソースを絡める
コツ・ポイント
火加減に気おつけて下さい中火や弱火で作ると失敗しにくいです
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18760633
