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ボウルに卵をときほぐし砂糖を加える。湯煎にかけて
ハンドミキサーで泡立てる

砂糖が溶けて卵が人肌程度に温まったら
湯煎からはずして
5分くらい泡立てる

色が白っぽくふんわりしてくる

とろりとしてきたらオッケー

牛乳を加えてさっと混ぜて
ふるった薄力粉を加える

ふるった薄力粉を加えてゴムべらで切るように混ぜ合わせる
アルミホイルを敷いた型に流し入れてる

170℃に予熱したオーブンで20分くらい焼く
焼けたら型ごと逆さまにして網の上で冷ます

ビニール袋に入れて一晩置いておくとスライスしやすい
型から取り出して
アルミホイルをゆっくりはがす

１cmの角材を置いてスライスすると均等に切れる
(ホームセンターなどで100円以下で売ってる)

３枚スライス
上の茶色い部分はそのまま食べても美味しい

イチゴのへたを切り落とす
何個乗るか乗せてみる

次はミルキークリームを作る…

生クリームに砂糖を加えてとろりとなるまで泡立てる
(ヨーグルトの容器を使いと泡立てやすい)
練乳を味見しながら加える

シロップを、刷毛で軽くたたくように染み込ませる
クリームを少しのせる

いちごシロップは冷蔵庫にあったから

(水大２+砂糖大２をレンジで加熱して砂糖を溶かしても)

スポンジを３枚重ねる
いちごを置いてみる

いちごの間をカットする

いちごをどかして
ひと切れずつはなす
ミルキークリームをスプーンでぽってりのせる
角にもクリームがいきわたるように

いちごをそっとのせる
クリームがとろ～り流れ落ちる感じがいいね