丸ごとトマトのチーズ焼き

トマトのヘタ側を3分の1ほど切り、トマトの中身をスプーンなどでくりぬいてお
きます。

にんにくをみじん切りにしておきます。

フライパンを温めオリーブオイルをひき、みじん切りにしておいたにんにくを入れ、香りをつけます。

そこへ、ベーコンを
入れ炒めていき、くり抜いておいたトマトの中身も入れて炒め合わせ途中で塩コショウを適量入れます。

4を、くり抜いたトマトに入れ、上にとろけるチーズをのせ、オーブントースターで焼き、焼き色が付いたらできあがり。