こねない生地でブリオッシュ♡
sarry★ @cook_40054670
こねない生地でバター香る♡ブリオッシュを焼きました(*^^*)。バターも溶かして混ぜ込み簡単に仕上がります！♡
このレシピの生い立ち
ブリオッシュが食べたかったので。
こねない生地でブリオッシュ♡
こねない生地でバター香る♡ブリオッシュを焼きました(*^^*)。バターも溶かして混ぜ込み簡単に仕上がります！♡
このレシピの生い立ち
ブリオッシュが食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。バターは湯せんで溶かしておく。
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- 2
卵と牛乳を人肌より少し高めに温める。
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- 3
温めた牛乳に卵、溶かしバター、砂糖、塩を入れて混ぜる。
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- 4
ドライイーストを入れて混ぜ、表面がふつふつ発酵するま数分置く。
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- 5
ふつふつ発酵してきました。
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- 6
強力粉、薄力粉を合わせたものを半分入れて菜箸で混ぜる。
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- 7
残りの半分の粉類を入れて軽ーく混ぜすぎないように生地をまとめる感じで混ぜる。
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- 8
ビニール袋に入れて縛って冷蔵庫で一晩寝かせる。
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- 9
翌日膨らんで発酵しました。
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- 10
打ち粉をした台に生地を出して軽くガス抜きする。
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- 11
生地を8当分にする。
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- 12
綴じ目を下にして丸める。
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- 13
ブリオッシュの小さい部分を成形する。
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- 14
アルミカップに入れて二時発酵35分くらい。
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- 15
二時発酵後。溶き卵をハケで表面に塗り、190℃で予熱したオーブンで約15分くらい焼く。
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- 16
焼けました。
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- 17
朝ごはんやランチに♡
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- 18
おやつタイムにも♡
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