ふわふわ＊白味噌で甘辛な卵のお味噌汁＊
狐ト白ノ曼珠沙華＊ @cook_40054225
寒い冬に嬉しいふわふわで甘めだけどピリッとするお味噌汁です♪
夏の冷房冷えにも嬉しい5分で出来る優しいお味噌汁♡
このレシピの生い立ち
高校生の時からずっと作ってるお味噌汁です☆お味噌汁はこれ以外あまり飲まなくて^^;
1番辛味が馴染んで美味しい方法がやっと出来たので覚え書きです♪
ふわふわ＊白味噌で甘辛な卵のお味噌汁＊
寒い冬に嬉しいふわふわで甘めだけどピリッとするお味噌汁です♪
夏の冷房冷えにも嬉しい5分で出来る優しいお味噌汁♡
このレシピの生い立ち
高校生の時からずっと作ってるお味噌汁です☆お味噌汁はこれ以外あまり飲まなくて^^;
1番辛味が馴染んで美味しい方法がやっと出来たので覚え書きです♪
作り方
- 1
人数分の水をお鍋に入れて胡椒と一味を1振りして火をつけます。(2人分で1振りを目安にしています。)
-
- 2
お椀に卵を割り混ぜます。
-
- 3
ひと煮立ちしたら弱火にして1分したら火を止めて味噌を溶かします。(この1分間で辛味が水に移ります。)
-
- 4
味噌を溶かしたら中火にしてフツフツと泡立ってきた場所に何回かに分けて卵を流していきます。
-
- 5
卵全体に火が通ったら器に盛りつけて完成♪
白味噌の甘さに辛味が合います^^
お好みで辛味を足してもOK☆ -
- 6
我が家は麹入りの白味噌を使用しています＊
玉ねぎを薄切りにして入れても美味しいよ☆ - 7
ダシの素等お使いの味噌の種類等でお好みで入れて下さい。
- 8
2017/03/07
『白味噌』人気検索1位になりました^^
アクセスして下さった方ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
胡椒、一味は2人分で約1振りを目安に作っています。最初に入れた方が辛味が水に移るので1番最初に投入します。
ダシの素等はお好みで入れて下さいね☆
気持ちいつもより味噌を少なめにすると甘さが引き立ちます。
塩胡椒じゃなく胡椒でね♪
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