フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたらダイストマトとローリエも入れる。

たまにかきまぜながら弱火で20分煮詰め、塩コショウで味を調整する。

１の豚かつにトマトソースをかけて粉チーズをまぶし、パセリで飾り付けたら完成。