豆腐は2㎝角に切り水切りする。
長芋は皮を剥いてビニル袋に入れ、すりこぎやビンで叩いて潰す。

鍋に水100㏄とめんつゆを入れ煮立て、水大1で溶いた片栗粉でとろみをつける。

長芋のビニル袋にマヨネーズ･鮭フレークを入れ混ぜる。

器に豆腐･③を半量ずつ入れ軽く混ぜる。

ラップをし1つにつき600W2分。
②をかけて完成。
お好みでワサビを添えて。