⚪材料を揃えます。

⚪新じゃがを綺麗に洗い、大きいのは半分に切り、濡れたまま、ビニール袋に入れ、電子レンジで加熱します。

⚪中に火が通り、柔らかくなったら、ビニールから出して水分を蒸発させます。

⚪豚小間を酒or塩麹を10分漬けます。

⚪その間に、スナップインゲンの筋を取り、硬めに茹でます。

⚪豚小間を丸めて、片栗粉をつけます。

⚪フライパンを熱し、弱火～中火にし☆を入れ、丸めた豚小間を両面焼き蓋をします。
中まで焼けたらお皿に上げておきます。

⚪フライパンを綺麗に拭き、中火にし★を入れ、ぶなしめじ、新じゃが、7を入れます。

■を入れ、絡まったら出来上がりです。

⚪器に盛り付けたら、スナップインゲンを散らして下さい。