玉ねぎは薄切り、人参は千切りスライサーで細く切る（なければ包丁でなるべく細切りに）。

人参玉ねぎに塩胡椒をふって混ぜ、酢・レモン汁・オイルを加えて混ぜ合わせる。
冷蔵庫で30分以上おいて出来上がり。