卵は、卵黄と卵白に分けておく。
☆その内の卵黄二個をカスタードクリームに使う。

カスタード
耐熱ボウルに材料全て入れ、ラップを掛けてレンチンする
500Wで2分加熱し、取り出して混ぜる→何度か繰り返す

ココアロール
卵白＋砂糖→メレンゲにする。

卵黄＋油＋牛乳＋ラム酒を泡立て器でよく混ぜ、ふるった●薄力粉とココアを投入‼️
ヘラでサックリ混ぜる。

③＋④
サックリ混ぜ合わせ、オーブンシートを敷いた天板に流す。
170℃で15〜20分焼く。

焼き上がったら、冷ます。
粗熱が取れたら、クリームを巻く。