にんにくはみじん切り。
玉ねぎ、人参はスライス。

にんにくはオイル大さじ1で炒めて野菜を加える。
炒ったら海老の頭、殻も加え炒める。

海老の色が変わり野菜がくったりしたら水を加え、ミキサーにかけて漉し鍋に戻す。

トマト缶と酒、コンソメ、ケチャップ、塩を加え15分ほど煮る。

最後に牛乳とバターを加え、煮立たせないで温まったら完成。

もっとコクがほしいかも？な時は粉チーズ、スライスチーズを溶かし入れても

とろみがほしいかも？な時は小麦粉大さじ２ほどを牛乳と溶かし、それをスープに混ぜ溶かしてください。

2017年1月人気検索トップ10に入りました。有難うございます＊