作り方
- 1
もやしをさっと洗って水を切る。フライパンに油を敷いて熱する。
- 2
もやしを強火でさっと炒める、塩コショウで少し味付け。
- 3
その中に卵とマヨネーズを入れてよく混ぜ炒める。塩コショウで味を調える。
- 4
卵が微妙に半熟加減のところで火からおろす。
コツ・ポイント
炒めすぎないほうがもやしがしゃきしゃき、卵がしっとりしておいしい。
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