ソーセージは薄くスライス、小松菜は洗ってざく切り。

ボウルにサラダ油以外を入れて混ぜる。
塩コショウはちょっと多めがおいしいかも。

熱したフライパンにサラダ油を敷き生地を流し込んで平らにし、ふたをして中火で５分。

裏返して、フライ返しで押し付けるように平たくする。ふたをしてさらに５分焼く。
しっかり火が通っていたら出来上がり。