熱したフライパンを強火で炒り玉子を作る。
フライパンを揺らしながら菜箸で玉子が細かくなるように混ぜなが炒る。

お皿に玉子をうつして、
そのフライパンのまま、
水、料理酒、トリミンチを入れる。

⚪のついた調味料をいれ、
少し、しょっぱいかな？ぐらいの味付けに。
玉子には塩も何もいれないので鶏そぼろにしっかり味を。

鶏そぼろ全体に火が通ったら完成‼

ご飯を持ったお椀に
桜でんぷんを全体にまぶす。

その上に反面は鶏そぼろ、
もう反面は炒り玉子を。

最後の仕上げに
湯がいてから千切りにしておいたスナップえんどうを。