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七草粥
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七草粥-レシピのメイン写真

七草粥

きっちん333
きっちん333 @cook_40128979

美味しい七草粥を食べたい。
このレシピの生い立ち
はまって作って、塩味だけじゃ、余って。
じゃあ、美味しく作ろうということ。

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はまって作って、塩味だけじゃ、余って。
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きっちん333
きっちん333 @cook_40128979

美味しい七草粥を食べたい。
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はまって作って、塩味だけじゃ、余って。
じゃあ、美味しく作ろうということ。

美味しい七草粥を食べたい。
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材料

  • 七草 1パック
  • お米 1合
  • 天然水 炊飯器のお粥目盛
  • 食塩 少々
  • 白だし 大さじ半分
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 大さじ半分
  • 昆布 5cm×3cm 1枚
  • いりこだし お好みで
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作り方

  1. 1

    七草をザルに開けてさっと洗う。スズナとスズシロは薄皮をむく。好みで半分に切る。葉物も半分に切る。

    • 七草粥作り方1写真
  2. 2

    炊飯器にお粥をたく要領で お米を準備して、昆布を浸し、塩、白だし、みりん、醤油、いりこだしを計量カップで混合して入れる。

  3. 3

    準備した七草を一番上に散らす。スズナとスズシロは沈める。お粥設定で炊く。
    数十分で炊き上がったら、炊飯器から器に盛る。

    • 七草粥作り方3写真

コツ・ポイント

伝統を重んじると美味しくなくて、余ってしまうので、ちょっと味をつけて。 お粥はトロトロが好きな人は水を多めにしても良い。私はお米の粒は残したい。

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きっちん333
きっちん333 @cook_40128979
2017/01/07 07:59に公開
仕事実質リタイアしていて、暇で暇で、パン作り、ケーキ作りを始めたのはいいが、体型が太く成りそうで、甘味料の研究中。パルスイートをかなり使いますが、害も報告されているようで、無害の人工甘味料を模索中。
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このレシピのキーワード

七草粥 七草 コンブ 米

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