漢方医お勧め薬膳！霊芝紅花猪肉包
百合が丘クリニック @cook_40056108
れいしこうか肉饅♪活血化して、脾胃と心臓を補い、放射線障害・抗癌剤の副作用を緩和します。
このレシピの生い立ち
豚肉は甘平で血脈を調和させ、皮膚を潤し気 を益して滋陰作用があります。醤油は鹹寒で解熱作用があり、生姜は辛で胃を温め吐き気を止め、水を巡らせます。ゴマ油は甘で滋養強壮、肝と腎を益して毛髪を黒くする作用があります。
漢方医お勧め薬膳！霊芝紅花猪肉包
れいしこうか肉饅♪活血化して、脾胃と心臓を補い、放射線障害・抗癌剤の副作用を緩和します。
このレシピの生い立ち
豚肉は甘平で血脈を調和させ、皮膚を潤し気 を益して滋陰作用があります。醤油は鹹寒で解熱作用があり、生姜は辛で胃を温め吐き気を止め、水を巡らせます。ゴマ油は甘で滋養強壮、肝と腎を益して毛髪を黒くする作用があります。
作り方
- 1
紅花をお茶袋に入れ約800ccの水で煎じる。
-
- 2
霊芝（サルノコシカケ）を細かく砕く。生姜はすりおろし、ネギはみじん切りにする。
-
- 3
小麦粉に霊芝を混ぜ、紅花を煎じた汁を少しずつ入れて混ぜ合わせ、耳たぶくらいの固さになるまで混ぜ５～６等分に分ける。
- 4
豚ミンチに、生姜・ネギ・醤油・塩・胡椒・ごま油を入れ混ぜる。
- 5
３に４を包む。
-
- 6
約２０分ほど蒸して出来上り。
-
コツ・ポイント
霊芝（サルノコシカケ）と言われるキノコで、甘平で肝臓を保護して動物の生存率を高め、放射線障害の末期を乗切ることを助け、心臓の動悸を低下させます。紅花は辛甘で血の巡りを良くし腫れを取り除きます。この二つを練りこんだ肉まんです。
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