手羽元とたまご煮
ちびスターあやたく @cook_40155401
リードクッキングペーパーを落とし蓋に使って、味が全体に均一にしみてます。
らっきょとラッキョウ酢を使ってお肉も柔らか☆
このレシピの生い立ち
リードクッキングペーパーを使って美味しい煮物が作りたくなったので作りました。
らっきょう酢とらっきょうを使った料理が食べたくて作りました。
手羽元とたまご煮
リードクッキングペーパーを落とし蓋に使って、味が全体に均一にしみてます。
らっきょとラッキョウ酢を使ってお肉も柔らか☆
このレシピの生い立ち
リードクッキングペーパーを使って美味しい煮物が作りたくなったので作りました。
らっきょう酢とらっきょうを使った料理が食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料の☆を鍋に入れて、15分茹でる。
茹であがったら冷水につけて殻をむいておく -
- 2
鍋に油を入れて、塩コショウした手羽元を入れて、表面に焼き色をつける（中火で10～15分くらい）
-
- 3
手羽元に焼き色がついたころに、リードクッキングペーパーを四角に折り、余分な脂をとりながら焼く
-
- 4
鍋に水と３を入れて、5分煮る。リンゴジャムを入れて10分煮る。
その後★を入れて、リードクッキングペーパーを落し蓋にする -
- 5
落し蓋に菜箸で10か所くらい穴をあけて、中火で20～30分煮込む
-
- 6
汁気が少し残るくらいで火を止めて完成
-
コツ・ポイント
リードクッキングペーパーを使うと、余分な脂もきれいにとれるし、落し蓋にすると均一に味が染みて美味しく出来上がります。
リンゴジャムはすりおろしの果肉タイプか、果肉なしのジャムがいいと思います
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18761779
