初めてでも簡単♪豚コマで大きい豚まん
だんどり亭 @dandori
ざく切りの具と分厚い皮でジューシー豚まん
このレシピの生い立ち
551の豚まんを見て作ってみました
肉と玉葱を大きめに切ってたっぷり入れて厚めの皮で包む！食べごたえがあって肉まんとは違いますね
初めてでも簡単♪豚コマで大きい豚まん
ざく切りの具と分厚い皮でジューシー豚まん
このレシピの生い立ち
551の豚まんを見て作ってみました
肉と玉葱を大きめに切ってたっぷり入れて厚めの皮で包む！食べごたえがあって肉まんとは違いますね
アプリでひらく作り方
- 1
お湯イーストと砂糖小さじ1を加えて5分ほど放置してから溶かす
-
- 2
小麦粉をふるって皮の材料をすべて合わせて箸で混ぜる
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- 3
こねてまとまってきたら油を加えて丸めてラップして1時間ほど発酵させる
※冬場はこたつがオススメ -
- 4
玉葱を細かく切ってレンジ600w1分チンして冷ます
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- 5
肉は細かく切る(みじん切りにしない)
具の材料をすべて合わせてしっかり混ぜて冷蔵庫で冷やす -
- 6
大きくなった記事を4等分
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- 7
皮を手のひらサイズに広げる
-
- 8
具を乗せて包む
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- 9
蒸し器のお湯が沸騰したらクッキングシートに豚まんを乗せる
-
- 10
蓋には布をしっかりかけて水滴がかからないようにして中火で20分蒸して完成
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コツ・ポイント
ドライイーストはしっかり戻して使いましょう
具はしっかり味付けしましょう
玉葱は生のままでもＯＫ(レンチンで甘さアップ)
肉はいろんな部位が入っている豚コマがおすすめ！
つくれぽ
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