しいらはペーパーで水気を拭いておく。ビニール袋にパン粉を入れておく。

別のビニール袋にしいらを入れて唐揚げ粉を入れる。全体に付くくらいより少し多い目に。粉が馴染むようにしばらくおく。

しいらに全体的にマヨネーズを塗り、パン粉の入ったビニール袋に入れて袋の外から抑えながらパン粉を付ける。

フライパンに多めに油を入れて熱する。しいらを入れてパン粉がいい色になったら出来上がり！